রাতে রুটি খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?
কেউ ওজন কমাতে, কেউ কেউ আবার অভ্যাসের কারণেই রাতে রুটি খেয়ে থাকেন। কিন্তু এই অভ্যাস কি আদৌ স্বাস্থ্যকর? একদল বলছেন অবশ্যই। কিন্তু আরেক দলের
৬ই অগ্রহায়ণ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, বৃহস্পতিবার
কেউ ওজন কমাতে, কেউ কেউ আবার অভ্যাসের কারণেই রাতে রুটি খেয়ে থাকেন। কিন্তু এই অভ্যাস কি আদৌ স্বাস্থ্যকর? একদল বলছেন অবশ্যই। কিন্তু আরেক দলের
খেজুর খেতে ভালোবাসেন না এমন হয়তো হাতে গোনা। ব্রেকফাস্টের বাইরেও কিন্তু উঠতে বসতে দিব্যি পেটে চালান করে দেওয়া যায় খেজুর। আর এই খেজুর শরীরে
অতিরিক্ত মেদ কমাতে, হাড় মজবুত করতে, হাড়ের গঠন সঠিক রাখতে ভিটামিন ডি আমাদের শরীরের জন্য খুবই দরকারি। ভিটামিন ডি’র সবচেয়ে বড় উৎস হল সূর্যের
সকালের নাস্তায় স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া জরুরি কিন্তু দিনের শুরুতেই বেশি খাবার খাওয়া ঠিক হবে না। কারণ দীর্ঘ সময় ধরে ঘুম থেকে ওঠার পর আপনার
ক্রসিফেরাস পরিবারের এই সদস্যটিকে কাজে লাগিয়ে নানা মুখরোচক খাদ্য বানানো হলেও চিকিৎসকদের মতে নিয়মিত বাঁধাকপির রস খেলে মেলে নানা শারীরিক উপকারিতাও। বিশেষত এই ঠাণ্ডায়
অনেকেই মনে করে থাকে সকালে চায়ের বদলে কফি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু এটি অনেক বড় একটি ভুল ধারণা। চায়ের তুলনায় কফির ক্যাফেইন
পেয়ারার সঙ্গে বাঙালির বন্ধুত্ব বহু প্রাচীন। ডাঁসা, মিষ্টি পেয়ারায় নুন চেটে কামড় দেওয়ার লোভনীয় আস্বাদ খাদ্য রসিকের কাছে বড়ই প্রিয়। হাতের নাগালের কাছেই পাওয়া
উচ্চ পুষ্টিসম্পন্ন সহজলভ্য খাবার ডিম। আর ডিমের প্রধান অংশ হচ্ছে কুসুম। গবেষকরা বলছেন, সপ্তাহে একদিন ডিমের কুসুম খাওয়া জরুরি। ডিমের কুসুম হাড় মজবুত করে
ছোট মুখে বড় কথা শুনতে ভালো না লাগলেও, এই ছোট খাবারের রয়েছে অনেক গুণ। কিশমিশকে ‘প্রাকৃতিক ক্যান্ডি’ হিসেবে আখ্যা দিয়ে জানানো হয়, শুধু মুখের
ছয় থেকে আট হাজার বছর আগে ইউরোপে প্রথম শুরু হয় কালো আঙুরের চাষ। আমাদের দেশে সবুজ আঙুরের চেয়ে কালো আঙুরের জনপ্রিয়তা তুলনামূলক কম হলেও
রান্নার আগে আমরা বেশির ভাগ সবজির খোসাই ফেলে দিই। অনেকে আবার সমস্ত সবজির খোসা ছাড়িয়ে খেতে পছন্দ করেন। অনেকেই জানেন না সবজির বেশির ভাগ
বর্তমানে খাওয়া নিয়ে অনেকে সাবধান থাকেন। বিশেষ করে অনেকে শরীরে ওজন ধরে রাখতে ভাতের বদলে রুটিও খান। রুটি খাওয়াতে কি গুণ অনেকেই জানেন। কিন্তু
বাড়ি থেকে দু’পা বের হলেই রাস্তার মোড়েই দেখা মেলে আখের রসের গাড়ির। তবে রাস্তার ধারের খোলা শরবতে উপকারের থেকে ক্ষতিই বেশি। তবে আদতে আখের
পালং শাকে ম্যাজিকে মজে আছে রাসবিহারীর পুরো দাস পরিবার। আর কিছু থাক বা না থাক। এ বাড়ির খাবার মেনুতে পালং মাস্ট। বাড়ির ছোট বৌয়ের
ওজন কমাতে গিয়ে শুধু কি খেয়ে থাকছেন? সালাদ, সেদ্ধ মাছ আর মাংস? তাহলে তো খুব ভুল করছেন। কারণ, আপনি ওজন কমানোর জন্য সবার আগে
কিছু ফল এবং সবজি আছে যেগুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিলে মানব দেহের জন্য উপকারি অনেক পুষ্টি উপাদানও এর সঙ্গে চলে যায়। এমনটা করা হয় সাধারণত
সবাই বলে এই প্রজন্মের এত রোগে ভোগার পিছনে নাকি ভেজাল খাবার দায়ী। কথাটা যে একেবারে ভুল, এমন নয়! কিন্তু আমাদের শরীর ঠিক না থাকার
প্রতিদিনের খাবারে কি বেশি করে তেল ব্যবহার করছেন? সকাল সকাল তেলজাতীয় খাবার খাচ্ছেন? যদি প্রতিদিনের ডায়েটে এমনই অভ্যাস হয়, তাহলে কিন্তু বিপদ। কারণ, আপনার
বছরের অন্য সময়ের থেকে শীতকালে অনেক বেশি রকমের ফল ও সব্জি পাওয়া যায়। সেরকমই একটা সব্জি হলো মুলা। বছরের অন্য সময় এই সব্জি পাওয়া
ঘরে ঘরে ডায়বেটিসের অনুপ্রবেশ। বয়সের কোনো বাছবিচার নেই। আট থেকে আশি, অনেকেই ভুগছেন এই রোগে। চিকিত্সকের পরামর্শে তা নিয়ন্ত্রণে থাকলেও নিষ্কৃতি পাওয়া প্রায় অসম্ভব।
চা তো আমরা সবাই খাই। কেউ লাল চা, কেউ দুধ চা! কিন্তু কখনও হলুদ দিয়ে বানানো চায়ের স্বাদ পরখ করে দেখেছেন কি? যদি করতেন,
এক বৃদ্ধা প্রতিদিন তার বাড়ির পাশের কয়েকটি পেঁপে গাছের কাছে যান আর পেঁপের ফুলগুলো ছিঁড়ে নিয়ে আসেন। সেগুলো সবজির মতো রান্না করে খান। ছোটবেলা
কিসমিসের সাথে সকলেই আমরা পরিচিত। কিসমিস খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কিসমিস হল আঙুর ফলের শুকনা রূপ। তাই কিসমিসকে শুকনো ফলের রাজাও বলা হয়।
পাশ্চাত্য দেশগুলোতে প্রচলিত আছে—‘এন আপেল এ ডে, কিপস দ্য ডক্টর অ্যাওয়ে’। অর্থাৎ দিনে একটি আপেল খেয়ে চিকিৎসককে দূরে রাখুন। গুণাগুণ না থাকলে কোনো ফলকে