মিছরি কেন খাবেন?
খাবারের পর অনেকেই মাউথ ফ্রেশনার হিসেবে মিছরি খান। মিছরি আসলে পরিশুদ্ধ চিনির দলা। তবে এটি চিনির বিকল্প হিসেবেই গ্রহণ করা হয়। তাই চিনির চেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয় মিছরিকে। কারণ এতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যামাইনো অ্যাসিড থাকে। আয়ুর্বেদ শাস্ত্র মতে, মিছরি আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী।
১. হিমোগ্লোবিন বাড়ায়: রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ কমে গেলে অ্যানিমিয়া, চোখে ঝাপসা দেখা, দুর্বলতা, ক্লান্তি বোধ এসব সমস্যা দেখা দেয়। এক্ষেত্রে মিছরি বেশ উপকারি ভূমিকা রাখে। এটি শুধু হিমোগ্লোবিনের পরিমাণই বাড়ায় না, পাশাপাশি রক্তের প্রবাহ ঠিক রাখে।
২. হজম শক্তি বাড়ায়: মৌরির সঙ্গে মিছরি মিশিয়ে খেলে হজম শক্তি বাড়ে দ্রুত। তাই খাওয়ার পর মিছরি খেতে পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা।
৩. শক্তি যোগায়: শুনতে আশ্চর্যজনক হলেও খাবার খাওয়ার পর মিছরি খেলে তাৎক্ষণিক শক্তি পাওয়া যায় শরীরে। তাই দুপুরে ভাত খাওয়ার পর যদি আলস্য বোধ করেন, এক টুকরো মিছরি খেতে পারেন।
৪. কফ ও গলার ব্যথা কমায়: ঠাণ্ডার কারণে কফ ও গলা ব্যথার সমস্যা দেখা দেয়। এ সমস্যা থেকে পরিত্রাণ পেতে গোলমরিচের গুঁড়োর সাথে ঘি ও মিছরি মিশিয়ে পেস্ট করে রাতে খেলে উপকার পাওয়া যায়। এছাড়া একটি বাটিতে গোলমরিচ গুঁড়ো ও মিছরির গুঁড়ো কুসুম গরম পানির সাথে মিশিয়ে রাতে পান করলে কফ দূর হয়।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া, এনডিটিভি
