স্বাস্থ্য সুরক্ষায় গ্রিনকফির বিকল্প নেই
এতদিন তো গ্রিন-টি খেয়েছেন, এবার একটু স্বাদ বদলানো যাক। কেন না এসে গিয়েছে গ্রিন-কফি। গ্রিন-টির মতোই যার মধ্যে আছে সবুজ প্রাণের সবক’টি গুণ। আপনার স্বাস্থ্য ভালো রাখতে যার কোনো বিকল্প নেই। এমনই দাবি হার্ভাড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের।
বিশ্বের প্রথমসারির বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের দাবি, যে ব্যক্তি প্রতিদিন অন্তত তিন থেকে পাঁচ কাপ কফি খান সেই ব্যক্তির মৃত্যুর সম্ভাবনা কফি না খাওয়া ব্যক্তির থেকে কম থাকে। অন্তত পনেরো শতাংশ কম থাকে মৃত্যুর সম্ভাবনা।
কেন তারও ব্যাখ্যা দিয়েছেন গবেষকরা৷ তাঁদের মতে, কফি থাকে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড বা সিজিএ বলে অত্যন্ত উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। সিজিএ রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখে৷ রক্তচাপও স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে এই অ্যান্টি—অক্সিডেন্ট। হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের সম্ভাবনাও কমায় সিজিএ।
এই বিষয়গুলোর উপর ভিডিও বা স্বাস্থ্য বিষয়ক ভিডিও দেখতে চাইলে সাবস্ক্রাইব করে রাখুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেলটি ঠিকানা: – YouTube.com/HealthDoctorBD
গবেষকদের দাবি, সাধারণ বাজারচলতি যা কফি মেলে তা বেক করা হয় ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় অনেকক্ষণ ধরে তাতে সিজিএ পরিমাণ কমে যায় এবং যা থাকে তাতে কার্যকারিতাও হ্রাস পায়। কিন্তু মার্কিন গবেষকদের দাবি, এই স্বাস্থ্যকর গ্রিন কফি বেক করা হয় অনেক কম তাপমাত্রায় তাই সিজিএ-র পরিমাণ ঠিক থাকে।
তবে এখনই হাতে পাবেন না স্বাস্থ্যকর এই কফি৷ দামে সস্তা, পুষ্টিতে ভরপুর এই কফি মিলবে আরও কিছুদিন পর। গম রঙা কফি পাউডারটি কিন্তু তিতকুটে নয় বরং স্বাদে খুবই নরম হালকা।
