প্রাকৃতিক শরবত দেবে পেটের সব সমস্যার মুক্তি

খাওয়ার হলুদের বিবিধ উপকারিতার কথা ইতোমধ্যেই জেনে ফেলেছেন আপনারা। শুধু আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে নয়, আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞানেও হলুদের উপকারিতা স্বীকৃত ও প্রমাণিত হয়েছে। ডাক্তাররা বলছেন, হলুদে যে কারকামিন নামের উপাদানটি থাকে সেটি শরীরের প্রদাহ উপশমে সবচেয়ে কার্যকর প্রাকৃতিক উপাদানগুলোর মধ্যে একটি। ত্বক, গ্যাস্ট্রিক, কোলন বা স্তনের নানাবিধ ক্যান্সার ও অন্যান্য রোগের প্রতিষেধক হিসেবেও কাজ করে কারকামিন।

ডাক্তারদের অনেকেই মনে করছেন, নিয়মিত যদি হলুদ দিয়ে তৈরি শরবত খাওয়া যায় তাহলে পেটের নানা সমস্যা থেকে মুক্তি মিলতে পারে। বদহজম, অম্বল, গ্যাস বা কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো অস্বস্তি থেকে রেহাই দিতে সক্ষম এই প্রাকৃতিক শরবত- এমনটাই বলছেন তারা।

‘আমেরিকান জার্নাল অফ প্রিভেন্টিভ মেডিসিন’ নামের গবেষণা পত্রিকায় এই বিশেষ ধরনের শরবত তৈরির কী প্রণালী নির্দেশিত হয়েছে, আসুন জেনে নিই।

প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক, কী কী লাগবে এই শরবত তৈরি করতে-

১) এক কাপ হলুদ গুঁড়ো,
২) ছয় কাপ পানি,
৩) আধা কাপ কাঁচা মধু,
৪) দুইটা পাতি লেবু।

এবার জেনে নিন, কী করতে হবে। একটি পাত্রে পানি আর হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে মিনিট কুড়ি সেই মিশ্রণ ফোটান। তারপর আঁচ কমিয়ে আরো মিনিট ১৫-২০ গরম করুন। এবার চুলা থেকে নামিয়ে মিশ্রণটিকে ঠাণ্ডা হতে দিন। তারপর তাতে মিশিয়ে দিন ২টা পাতি লেবুর রস আর মধু। এবার মিশ্রণটিকে একটি মুখ বন্ধ জার-এ ভরে তিনদিন ঘরের কোনো ঠান্ডা জায়গায় রেখে দিন। তিনদিন এভাবে রেখে দিলেই তৈরি আপনার শরবত। বোতলে ভরে এই শরবতকে রেখে দিন ফ্রিজে। দিন সাতেক ফ্রিজে রেখে এই শরবত খেতে পারবেন। সাতদিনের পর এর স্বাদ টক টক লাগতে পারে। তবে মনে রাখবেন, যখনই খাবেন, ভালো করে বোতলটিকে ঝাঁকিয়ে নিয়ে তবেই খাবেন।

খাওয়ার নিয়ম- রোজ সকালে খালি পেটে এক গ্লাস করে এই শরবত খাওয়া অভ্যাস করুন। দেখবেন, পেটের অনেক সমস্যা থেকে মাস খানেকের মধ্যেই মুক্তি পাবেন।