স্মৃতিশক্তি অটুট রাখতে..
আপনি কি প্রায়ই গুরুত্বপূর্ণ তথ্য ভুলে যান? কারো নাম, জরুরি ফোননম্বর, তথ্য সহসাই স্মরণে আসতে না-ও পারে আপনার। এটা খুবই পীড়াদায়ক বিষয়।
ঘুমিয়ে থাকলেও আমাদের মস্তিষ্ক কাজ করে। প্রতিনিয়ত মস্তিষ্কে ঘটে চলে জটিল সব কাজ। শরীরে হরমোনের ভারসাম্য রক্ষা, শ্বাস প্রশ্বাস, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণসহ সব কাজই করে মস্তিষ্ক তাই, লাইফস্টাইল পাল্টে গেলে মস্তিষ্ক প্রতারণা করে।
স্মৃতিশক্তি অটুট রাখতে এবং মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কাজ চালিয়ে যেতে কিছু খাবারের ওপর গুরুত্ব দিতে হবে আপনাকে।
ডার্ক চকোলেট :
কোকোয়া থাকায় ডার্ক চকোলেট শরীর-মনের জন্য বেশ উপকারী। এটি মস্তিষ্কে রক্ত সরবরাহ বাড়িয়ে দেয়, স্মৃতিশক্তি অক্ষুন্ন রাখে।
ডিম :
ডিমের সাদা অংশ ‘কোলাইন’ নামের উপাদানে সমৃদ্ধ। এটি শরীরের কোষগুলোকে সতেজ-কর্মক্ষম রাখে। এতে মস্তিষ্ক সর্বদা সতেজ থাকে। এর ফলে, কোনো কিছু সহজে ভুলবেন না আপনি।
মাছ :
স্যামন, সার্ডিন, টুনাসহ যেসব মাছে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি এসিড রয়েছে সেগুলো খাওয়া উচিত। মস্তিষ্কের গঠন ঠিক রাখা ও কোষের বন্ধন সুন্দর করতে ফ্যাটি এসিড সহায়তা করে। স্যামন মাছের পুষ্টিগুণ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়িয়ে দেয়। রুই, কাতল, ইলিশ মাছেও একই ধরনের পুষ্টিগুণ আছে।
কফি :
যারা ‘লং টার্ম’ বা ‘শর্ট টার্ম’ স্মৃতিভ্রমতে ভুগছেন তাদের জন্য কফি দারুন ভূমিকা রাখতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, দিনে ২ কাপ কফি পান করলে ২৪ ঘণ্টার জন্য স্মৃতিভ্রম থেকে মুক্ত থাকা যায়। কারণ, কফিতে থাকা ক্যাফেইনে ’নরপাইনফ্রিন’ নামক হরমোন প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা স্মৃতি ধরে রাখতে সাহায্য করে।
টমেটো :
টমেটোতে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যা কোষের ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া রোধ করে। তাই, টমেটো খেলে শুধু হঠাৎ ভুলে যাওয়া রোগ যেমন কমবে, তেমনি সব কিছু ভুলে যাওয়ার রোগ ’ডিমেনশিয়া’ থেকেও রেহাই পাবেন।
খাদ্যশস্য :
গম, ভুট্রা, চাল ইত্যাদি খাদ্যশস্য শরীরের জন্য যেমন উপকারী, তেমনি মস্তিষ্কের জন্যও। এগুলোতে প্রচুর কোলাইন থাকে। এই উপাদান আপনার মনোযোগ বাড়িয়ে দিয়ে দ্রুত ভুলে যাওয়ার সমস্যা কমাবে।
ব্রকোলি :
ব্রকোলি বা ফুলকপি জাতীয় সবজি ডায়াবেটিস রোগসহ মস্তিষ্কের জন্যও কার্যকর। কারণ, এতে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সহায়ক ভিটামিন-কে ও ফলিক এসিড থাকে। যদি সব কিছু ভুলে যাওয়ার প্রবণতা দেখা দেয় আপনার, তবে খাদ্য তালিকায় এখনই এই সবজি যুক্ত করুন।
তথ্যসূত্র: হেলথলাইন
